Sottigliezze dell'organizzazione del complesso mangale

Con l'arrivo delle calde giornate primaverili, ognuno di noi pensa che sarebbe bello costruire un complesso di mangal nella dacia, dove è possibile riunirsi per incontri con amici e parenti.

Oggi, costruire un luogo confortevole a tutti gli effetti per le riunioni all'aria aperta con un forno già equipaggiato o un braciere è più facile che mai! Spesso vengono utilizzati come cucina estiva aggiuntiva. Più spesso sono operati nella stagione calda.

Pergolato, dotato di una stufa, molto confortevole. Molti preferiscono arrostire la carne sotto il tetto.

Da un punto di vista funzionale, si distinguono i seguenti tipi di forni.

• Integrato. Ha una griglia in mattoni o stufa. Dotato di un set simile, il gazebo può servire come alternativa alla cucina estiva.
• Forno a griglia. Questa è un'opzione ideale per chi ama cucinare kebab. La differenza tra questo grill da forno può essere considerata la possibilità di cucinare solo con l'uso di spiedini e griglie. Il forno non è molto complicato, a volte combinato con un affumicatoio. La struttura stazionaria può essere eretta contemporaneamente con un capannone o un gazebo. Nel gazebo in legno, è possibile installare una griglia metallica portatile. Per gli appassionati di forni fissi, è possibile imporre una versione portatile del mattone.
• Barbecue. Questo design è molto simile al braciere. La differenza è la mancanza di spiedini. Il barbecue può essere preparato esclusivamente sulla griglia. Gli svantaggi di questo metodo di cottura comprendono la difficoltà di pulire la griglia stessa. Il barbecue fisso può essere fatto di mattoni. Tra i modelli più avanzati è possibile trovare le opzioni che sono integrate da un lavandino e controsoffitto.Questa opzione è ottimale per coloro che amano passare il tempo con gli amici e la famiglia all'aria aperta. Nel caso in cui sia possibile utilizzare un barbecue portatile, è necessario fornire in anticipo una cappa sopra.

• Opzione portatile Griglia mobile portatile da strutture metalliche. È impregnato contro la corrosione. Con il corretto funzionamento può servire per un lungo periodo. Questa è la versione più semplice del braciere. Se non si desidera spostare costantemente la griglia, è possibile sovrapporla con i mattoni. Pertanto, l'affidabilità e la durata aumenteranno. Ciò influirà anche sulla durata del servizio - lo aumenterà.
• Accessori che possono essere smontati. Questi sono progetti spesso economici. Il loro smantellamento e assemblaggio per il trasporto sul posto necessario è permesso. Gli svantaggi di tali strutture includono i risparmi del produttore sul materiale, che a sua volta porta alla perdita di forza e alla deformazione dovuta alle variazioni di temperatura.
• Grill con gas. Per cucinare i piatti, è necessario solo il calore proveniente dalle pietre.

• Smoker. È considerato una novità di novità tra i dispositivi per cucinare. Spesso viene utilizzato per fare grigliate di carne e per fumare una varietà di prodotti.
• Kasane. Questo tipo di forno è dotato di un foro per il calderone.È usato per cucinare shurpy, pilaf, così come per cuocere carne e verdure.
• Braciere. La cottura avviene con combustibili solidi.

I mini complessi Mangal per dare possono essere posizionati sulla trama del giardino. Per creare un tandoor per i progetti di mangalnyh, devi prima preparare i disegni di progetto. Per la zona complessa, una costruzione mangale con un elemento forgiato può essere fatta a mano.

Piccole aree interne con barbecue sono utilizzate principalmente come cucina estiva. Inoltre, possono essere equipaggiati con un piano di lavoro, lavandino. Ci sono opzioni con un posto dove mangiare. Tutto dipende da che periodo dell'anno verrà utilizzata la costruzione con il forno mangalny. Per diverse stagioni vengono selezionati i materiali da costruzione.

La moderna stufa barbecue è un design alla moda e confortevole. Ad oggi, non sarà difficile trovare un progetto barbecue che tu possa fare da solo.

Il complesso di barbecue può essere di due tipi: angolare o frontale. Il design consiste necessariamente in un numero di elementi. Il complesso comprende una camera di fuoco, un armadio, una zona di preparazione, un piano di lavoro, e così via (una stufa collegata, un affumicatoio, un posto per un calderone, un camino).

La versione frontale della dimensione standard del barbecue - 3700x1280 mm. L'opzione angolo può essere di dimensioni standard - 2560х2950 mm e oltre. Più grande è il barbecue, più piatti deliziosi puoi cucinare. È consentita la sistemazione di biancheria, armadietti o ripiani supplementari per la conservazione di utensili da cucina o da cucina.

Un moderno complesso di mangal può essere equipaggiato con tre o più focolari. Le dimensioni devono essere conformi a un progetto di costruzione concordato. I camini, a loro volta, sono dotati di tre o più canali speciali, che devono necessariamente essere divisi tra loro. Il complesso, realizzato in mattoni, è multifunzionale.

Nonostante questi gazebo siano costruiti su moderne aree suburbane, la vecchia stufa russa è di nuovo rilevante.I designer moderni raccomandano di abbinare design simili a stufe per barbecue. Quando si prepara il braciere con una stufa, si raccomanda di concordare il progetto della struttura

Per costruire una solida base è necessario prendere sabbia e cemento. La pietra schiacciata servirà da riempitivo, che deve essere versato sul fondo della fossa. I blocchi di schiuma sono ammessi.

Il corpo del forno stesso deve essere rivestito con mattoni. Lo scambio di calore più intenso avviene di solito sulla strada, quindi i mattoni di rivestimento possono essere utilizzati per la muratura delle pareti del forno. A causa di ciò, vi è la possibilità di ridurre il costo di costruzione del complesso.

La posa del mattone è necessaria come segue:

• Dopo che la base si è indurita, deve essere posata con uno strato di materiale di copertura in modo che l'umidità non entri nella muratura.
• Per la posa della prima fila della fondazione, è possibile utilizzare i mattoni clinker.
• Sulla seconda fila è necessario posare un ashpit e una griglia. Nel centro del barbecue è necessario stendere un parabordo in legno, la base per il livello inferiore.
• Per la camera di combustione del braciere viene utilizzato un mattone refrattario.
• Poi arriva la fase finale di costruzione della base.Per questo, i mattoni di clinker sono usati secondo il progetto.

Una sfumatura importante: raccomandiamo di realizzare isolanti resistenti al fuoco direttamente tra le pareti del braciere e la camera di combustione.

• Stufa per calderone posto sulla base del forno. Allo stesso tempo, è necessario installare una partizione sul parafango in legno del braciere.
• Per la costruzione della camera di combustione vengono utilizzati mattoni refrattari.
• Il mattone Clinker è adatto per la costruzione principale. Se c'è un desiderio - organizza gli archi per un braciere e un drovnik. A causa della presenza di volte a raggio, è possibile ritardare il calore e centrarlo nel focolare.
• L'ultimo stadio della costruzione del complesso mangale è la posa del tubo del forno.

Puoi iniziare l'operazione del braciere dopo una settimana e mezzo.

Ad oggi, diversi produttori offrono serie di stufe già pronte, tra cui piani cottura, affumicatoi, un pannello per un calderone e una griglia per barbecue.Inoltre, il progetto dovrebbe tenere conto della disposizione del posto di lavoro, assicurarsi che ci siano cassetti, scaffali per riporre i vari utensili da cucina.

Costruire un complesso di mangal non è difficile. La cosa più importante è non deviare dal progetto concordato e scegliere il materiale per la costruzione in modo responsabile. Una corretta costruzione delizierà te e i tuoi cari con piacevoli incontri nell'aria fresca vicino ad esso.

Quello che devi sapere per costruire un barbecue con una stufa russa, descritto nel video.