Griglie di contatto: caratteristiche e panoramica dei modelli più diffusi

Al giorno d'oggi, sono stati inventati molti diversi elettrodomestici da cucina che semplificano notevolmente il processo di cottura. Ad esempio, le griglie di contatto sono apparse a seguito di cambiamenti nella griglia elettrica.

La griglia è progettata per arrostire carne, verdure, pesce e persino prodotti caseari. Il dispositivo è ampiamente utilizzato non solo nei caffè e nei ristoranti, ma anche nella vita di tutti i giorni. Questa è un'attrezzatura professionale che affronta la frittura in pochi minuti.

La griglia di contatto è composta da due piastre resistenti al calore collegate tra loro da molle. Il corpo del dispositivo è realizzato in acciaio inossidabile e il piano di lavoro è spesso realizzato in ghisa, ci sono campioni di vetro-ceramica o alluminio.La superficie della piastra può anche essere rivestita con una composizione antiaderente.

Lavorare con il dispositivo è semplice. Metti il ​​cibo sul piatto inferiore e premi quello superiore. Non è necessario usare olio, quindi i prodotti rimangono il più vantaggiosi possibile. Il meccanismo a molla risponde alle dimensioni dei prodotti e consente di creare la pressione necessaria per la torrefazione di alta qualità. Il piatto sotto la pressa viene riscaldato in modo uniforme e la parte superiore e inferiore, risparmiando tempo ed energia. La temperatura di riscaldamento delle piastre è regolata da un meccanismo speciale - termostato. Sulla disponibilità del prodotto e sugli indicatori luminosi speciali di allerta salute.

A seconda della fonte di calore, le griglie sono suddivise in diversi tipi.

• Gas. Il riscaldamento si verifica a causa di bruciatori a gas.
• Carbone. La fonte di calore è carbone o legna da ardere.
• Elettrico. Funzionano quando sono collegati alla rete elettrica 220V, le TEN funzionano come elementi riscaldanti.

Le griglie sul design del dispositivo sono divise in due tipi.

• Doppia faccia, che ha due piastre in ghisa per friggere.Tale griglia è chiamata press-grill o presser. Puoi cucinare su tali attrezzature con il coperchio aperto.
• Unilaterale, con un piatto di frittura.

In vendita ci sono dispositivi con pannelli rimovibili. Questo trasforma la griglia elettrica in un dispositivo universale, in quanto è possibile cucinare carne, waffle e panini.

La superficie di cottura della griglia di contatto può essere diversa:

• Smooth è destinato principalmente a frutti di mare e pollame;
• Il corrugato è consigliato per arrostire bistecche e grossi pezzi di carne;
• combinato adatto a vari piatti.

Per la fabbricazione della padella usavano vari materiali.

• Metallo con rivestimento antiaderente. Una caratteristica distintiva è il riscaldamento e il raffreddamento rapidi.
• Ghisa Questo materiale si distribuisce bene e mantiene la temperatura, non è soggetto a deformazioni.
• Pietra naturale Questa opzione trattiene il calore per un lungo periodo, ma ha paura degli shock.

Tutti scelgono elettrodomestici da cucina, in base alle loro esigenze, volendoin modo che il rapporto qualità-prezzo corrisponda al dispositivo.

Valutazione dei produttori più popolari di griglie elettriche:

• tefal;
• philips;
• Bork;

• Zelmer;
• Gorenje;
• Maxwell.

Questo è il modello di maggior successo e di alta qualità, in base alle recensioni dei consumatori.

Griglia bifacciale. I pannelli di cottura sono rimovibili, è possibile installarli in una delle tre posizioni: forno, grill e barbecue. La superficie corrugata è ricoperta da uno strato antiaderente, che consente di cuocerla senza olio e di pulire facilmente la superficie. L'elevata potenza di 2 mila W garantisce un riscaldamento rapido. Supporti speciali consentono di archiviare il dispositivo verticalmente, risparmiando spazio. Gli svantaggi includono l'assenza di un indicatore di temperatura e un timer, l'incapacità di lavare i piatti rimovibili in lavastoviglie a causa del rivestimento in Teflon e la mancanza di pannelli aggiuntivi in ​​produzione.

Grill elettrico 1800 watt È dotato di due padelle individuali superiori e un fondo solido con una superficie corrugata. I pannelli inferiore e superiore hanno termostati indipendenti. I manici del dispositivo sono in plastica resistente al calore. La custodia del dispositivo è in acciaio inossidabile, i pannelli per frittura sono facili da pulire.Il pannello superiore consente di cucinare alimenti di vari spessori grazie a una molla autoregolante.

Griglia compatta, adatta per un piccolo caffè. Ha una superficie corrugata funzionante. Il corpo è realizzato in acciaio inossidabile e i pannelli di cottura sono in ghisa e ricoperti di smalto.

Dispositivo compatto ma funzionale. È caratterizzato da semplicità nella gestione e rivestimento antiaderente di alta qualità del pannello di cottura a rilievo. Inoltre, un contenitore per la raccolta del grasso è incluso nel set grill elettrico, che scorre lungo le scanalature appositamente progettati per questo scopo durante il processo di cottura. E anche il dispositivo è dotato di un timer e un termostato.

Ha un pannello di controllo elettronico, funzione di spegnimento automatico. Si differenzia dal resto delle griglie riscaldando solo la piastra superiore.

La potenza della griglia è di 2 migliaia di W, che consente di cucinare in un'ampia gamma di temperature. Il pannello rimovibile è a due lati: da un lato è liscio, dall'altro è ondulato.

La presenza di un termostato in questo modello di grill elettrico consentirà di scegliere la temperatura desiderata per la cottura di vari prodotti.Il dispositivo è inoltre dotato di un indicatore di alimentazione. Il rivestimento antiaderente di alta qualità delle piastre per frittura consente di pulire rapidamente e facilmente. Le piastre possono essere disposte con un angolo di 180 °, che aumenta la superficie per la cottura. E anche l'elettro grill ha una padella, in cui il grasso e il succo scorrono durante la cottura.

Griglia potente, frigge in modo perfetto anche tagli spessi di carne, ed è ideale per i panini. È possibile impostare temperature diverse per le piastre superiore e inferiore. Il rivestimento antiaderente è di altissima qualità e durerà più di un anno. Lo svantaggio del modello sono i pannelli fissi.

Quando si sceglie una griglia di contatto, è necessario prestare attenzione ad alcuni parametri.

• La dimensione della superficie di lavoro. Dovresti scegliere dalla quantità di cibo che devi cucinare in una volta. Una grande superficie farà risparmiare tempo durante la cottura.
• Potenza. Più potenza, più velocemente il piatto sarà cotto e la carne sarà ben fritta, ma rimarrà succosa. Gli esemplari a bassa potenza sono adatti alla cottura di verdure e cibi pronti. Per l'uso a casa, un dispositivo con una potenza media sarà universale.
• Regolatore di temperaturaPermette di impostare la temperatura richiesta per la cottura di vari prodotti.

• Regolazione automatica della piastra superiore. Questa funzione ti consentirà di cucinare prodotti ugualmente buoni di diverse dimensioni.
• Protezione surriscaldamento e sistema di spegnimento automatico. Le opzioni sono richieste per motivi di sicurezza.
• Timer. Facilita il controllo della cottura.
• Pannelli rimovibili Necessario per una facile manutenzione e una pulizia efficace.
• Gli ultimi modelli sono dotati di produttori di display elettronici. Semplifica il controllo del dispositivo, un'aggiunta utile, ma non così importante.
• Diversi gradi di tostatura. La funzione è necessaria per la preparazione di piatti deliziosi.

Qualsiasi tecnica richiede una certa cura, non un'eccezione e una griglia di contatto. Se si desidera che il dispositivo funzioni per un lungo periodo di tempo e correttamente, è necessario prestare attenzione ai suggerimenti operativi offerti dagli esperti.

Il primo passo è leggere le istruzioni allegate.

È assolutamente necessario seguire tutte le raccomandazioni per un uso e una manutenzione sicuri.

• La griglia dovrebbe riscaldarsi a una certa temperatura. Questo ridurrà il tempo di cottura.

• Dopo l'uso, l'apparecchio deve essere spento e lasciato raffreddare.
• La pulizia della padella deve essere effettuata dopo ogni cottura sulla griglia. È necessario utilizzare detersivo, una spugna morbida e tovaglioli di carta o asciugamani. Per cominciare, utilizzare una spugna e una soluzione di sapone per rimuovere tutto lo sporco, quindi rimuovere la schiuma con una spugna umida, e infine asciugare con un asciugamano. È importante evitare che l'acqua penetri sotto la superficie di frittura degli elementi di riscaldamento. Il dispositivo viene pulito allo stesso modo.

• Lo Zhiropriyemnik è una piccola ciotola che si trova sotto i pannelli della griglia. Deve essere rimosso e lavato dopo ogni cottura.

È severamente vietato:

• usare spazzole di metallo, poiché possono danneggiare la superficie;
• abbassare il dispositivo in acqua;
• lavare la griglia collegata alla rete;
• per pulire i pannelli caldi, può anche causare danni al rivestimento e alle ustioni.

Scegliendo una griglia elettrica di alta qualità e affidabile, ottieni piatti deliziosi e salutari preparati con piacere.Esistono molti modelli sul mercato con caratteristiche diverse e a prezzi diversi, e ciascun cliente sarà in grado di scegliere il modello appropriato.

Come cucinare la bistecca perfetta usando la griglia di contatto Tefal OptiGrill, guarda il prossimo video.