Filtro idraulico per braciere: che cos'è?

Il braciere, situato al chiuso, è solitamente integrato da un sistema speciale di camino. Consiste di un camino e un berretto. Inoltre, uno dei componenti di tale sistema è un filtro idraulico.

Speciali filtri idraulici vengono solitamente installati nei bracieri di ristoranti, caffè o bar. È in tali stabilimenti che la carne viene spesso cotta su carbone di legna e un filtro è necessario per una buona ventilazione. Tale sistema è utile anche per altre stanze, dove, ad esempio, il barbecue viene preparato nei fine settimana.

Il compito principale dei filtri per l'acqua è la depurazione dell'aria da:

• scintille;
• grasso;
• prodotti che formano una forma solida di combustibile non completamente combustibile;
• le particelle più piccole disperse.

Scintille e grassi sono gli elementi più dannosi per il camino.

Il hydrofiltter di alta qualità fornisce:

• completa eliminazione della fuliggine;
• eliminazione del grasso del 90%;
• abbassando la temperatura del monossido di carbonio a 40 °;
• piena redenzione di scintille.

Gli idrofiltri sono fabbricati da officine di produzione specializzate che hanno determinati certificati. Una condizione importante è la garanzia di sicurezza antincendio, che dovrebbe fornire un filtro idraulico presso la struttura. Quasi tutti i produttori stanno provando a produrre dispositivi altamente efficienti, ma sfortunatamente non tutte le aziende riescono in questo. È possibile effettuare tale dispositivo con le proprie mani, ma è possibile installare un filtro dell'acqua fatto in casa solo con il consenso delle autorità competenti.

I filtri per l'acqua per il braciere possono avere vari elementi situati all'interno della custodia. L'elenco dei componenti dipende dal produttore. Eppure la maggior parte dei modelli ha una struttura simile.

In genere, il design dei filtri idraulici è costituito da:

• corpo geometrico saldato in metallo inossidabile resistente alla fiamma;
• sistemi di spruzzatura d'acqua;
• filtro a scintilla a maglia;
• filtrazione a grasso labirinto (di solito questi prodotti sono realizzati con metalli inossidabili,che consente di aumentare il periodo di funzionamento e rendere il filtro di lavoro di alta qualità);

• sistemi per separare il fumo dal liquido;
• valvola che fornisce acqua ordinaria;
• sensori di pressione;
• giunti progettati per drenare il fluido contaminato.

Il sistema integrato con hydrofilter può essere installato sul camino stesso, mentre quest'ultimo può essere di qualsiasi sezione trasversale (rotonda o quadrata). I produttori stanno cercando di occuparsi della comoda connessione del filtro idraulico alle canne fumarie. Spesso questo tipo di assistenza può manifestarsi sotto forma di equipaggiamento del dispositivo con speciali giunti a flangia, realizzati in acciaio inossidabile. Per il materiale sorgente, nel frattempo, viene preso un angolo di 3 mm di spessore.

L'azionamento elettrico è impostato appositamente in modo che inizi a lavorare insieme alla ventola di ventilazione. Allo stesso tempo, la valvola si apre, fornendo acqua.

Esistono due tipi principali di dispositivi:

• labirinto;
• net.

Distinguere anche gli idrofiltri:

• verticale;
• orizzontale;
• A forma di Z;
• U;
• A forma di L;

Le parascintille a rete sono caratterizzate da dimensioni ridotte.Questa sfumatura è un vantaggio importante rispetto ai filtri a labirinto. Di conseguenza, questi ultimi si distinguono per le dimensioni maggiori, che è considerata una qualità negativa per questo tipo di dispositivo.

Gli idrofiltri solitamente ricevono aria riscaldata a 90-180º. Inizialmente, la massa d'aria si accumula nel comignolo, mentre una parte di esso inizia a passare attraverso il camino. Quando il fumo entra, iniziano vari processi.

Inizialmente, la massa d'aria riscaldata viene diretta attraverso la camera di miscelazione. Sotto pressione di 2 bar, l'acqua inizia a fluire. Quindi l'acqua inizia a fluire attraverso il tipo di ugelli a cono pieno. Ecco come viene spruzzata l'acqua attraverso la camera di miscelazione. Di conseguenza, il flusso di aria calda, irrigato, inizia a inumidirsi e diventa più fresco.

Quindi l'aria entra nella sezione, che viene riempita con un filtro a scintilla. L'eliminazione delle particelle di grasso avviene con il passaggio di fumo umido attraverso la camera, che viene riempita con un filtro a labirinto di grasso.

Il processo coinvolge quindi una sezione di vapore con calce per sopprimere il fumo. Nella sezione separatore di umidità, il movimento inizia a verificarsi. Il fluido separato che ha assorbito le impurità viene scaricato direttamente attraverso la valvola. Lo scarico avviene nel sistema fognario. Purificato da componenti contaminati, l'aria raffreddata passa ulteriormente lungo il camino stesso o attraverso la ventilazione.

I filtri idraulici vengono solitamente installati orizzontalmente. Il dispositivo è posizionato sul muro, sul pavimento o sotto il soffitto stesso. Per il montaggio a parete sono speciali staffe di fissaggio. Se è necessario installare un filtro idraulico sotto il soffitto, potrebbero essere necessarie guide di montaggio e prigionieri speciali. In questo caso, le doghe sono fissate orizzontalmente. Quindi hanno messo il filtro idraulico stesso.

Per quanto riguarda l'installazione a pavimento, in questo caso è necessario utilizzare un power frame. Un dispositivo per la rimozione del fumo verrà installato su questo telaio. È meglio non installare filtri per l'acqua direttamente sul pavimento.

Una caratteristica importante del funzionamento del filtro dell'acqua è di ridurre la spinta, cioè la creazione di resistenza per il ventilatore.Questa resistenza è solitamente pari a 300 Pa. Di conseguenza, quando si installano i sistemi di hydrofilter, è necessario prestare attenzione alla fornitura di stanze con potenti ventilatori.

Scegliendo un filtro idraulico, dovresti concentrarti sul budget che sei disposto ad allocare per l'acquisto, nonché sulle condizioni di lavoro dell'attrezzatura da cucina. È necessario determinare quali caratteristiche del dispositivo sono necessarie.

Il costo del filtro dipenderà dalla sua funzionalità. Alcuni modelli offrono un'automazione completa del processo. L'avviamento fornisce il flusso d'aria, l'acqua inquinata dal filtro stesso viene scaricata alla fine del lavoro o dopo un tempo prestabilito. Anche il filtro dell'acqua viene riempito automaticamente quando il sensore di livello emette un segnale. È possibile osservare il funzionamento del filtro dell'acqua tramite l'indicazione del suono o della luce installata.

L'unità controlla:

• temperatura dei flussi d'aria in entrata e in uscita;
• temperatura e livello dell'acqua;
• funzionamento della pompa e delle valvole responsabili dello scarico e del riempimento con acqua.

Dall'uso corretto del filtro dipenderà dalla qualità del lavoro e dalla durata del dispositivo.

C'è un elenco delle condizioni di manutenzione necessarie:

• la sostituzione dell'acqua e l'ispezione delle perdite devono essere effettuate una volta al giorno;
• Il lavaggio del filtro stesso (oltre al lavaggio del sensore di livello) deve essere eseguito in quanto contaminato, ma almeno una volta al mese.

Solo quando si eseguono le operazioni di cui sopra, tutte le unità del filtro idraulico funzioneranno a lungo ed efficacemente. Vale la pena ricordare che la manutenzione e il lavaggio vengono eseguiti solo dopo aver spento l'alimentazione.

In conclusione, va detto che il filtro dell'acqua è un dispositivo molto utile. Oltre a garantire la sicurezza antincendio, manterrà l'aria pulita nella stanza. L'aria pulita e fresca, a sua volta, creerà un'atmosfera confortevole per un pasto rilassante e piacevole.

Prova il hydrofilter, guarda il seguente video.