Griglie in ghisa: come scegliere?

Un delizioso piatto alla griglia può trasformare un normale giorno della settimana in una vera vacanza. Si ritiene che il ferro sia il materiale ideale per la produzione di barbecue, che è il processo di cottura delle carni, dei pesci e delle verdure più fragranti. Per avere un'idea chiara di cosa sono le griglie in ghisa e come sceglierle, è necessario acquisire familiarità con tutte le caratteristiche di questi prodotti.

Tale materiale come la ghisa è una lega di ferro e carbonio con elementi di manganese e zolfo. I prodotti di questa composizione resistono perfettamente alla temperatura massima senza deformazioni.Ecco perché l'opzione ideale per grigliare e barbecue è considerata una griglia in ghisa. Può essere fatto versando da ferro o creato da barre di ghisa. Tali articoli per il barbecue possono essere utilizzati sia all'interno che all'esterno.

La ghisa ha la proprietà di un riscaldamento lento e una buona ritenzione di calore., i piatti cucinati sulle griglie di questo materiale sono sempre caratterizzati da una tostatura uniforme e dall'aspetto appetitoso.

A causa della struttura porosa di questo materiale, i piatti sono sempre sotto protezione affidabile dalla combustione. Tutto ciò crea le condizioni più favorevoli per la preparazione di questi capolavori culinari con il minimo sforzo.

Diversi modelli di griglie in ghisa sono presentati sul mercato moderno, ognuno dei quali è destinato alla preparazione di piatti a base di carne e verdure in una presentazione molto diversa. I due tipi principali includono campioni piatti e profondi.

I modelli piatti sembrano fogli da forno con tagli e maniglie speciali. Si dividono in due categorie.

• Con il vaporizzatore. Tali prodotti sono caratterizzati da pareti alte con una superficie a coste. Il loro design è creato in modo così ingegnoso che il grasso nel processo di scarico non si accende sul fuoco, ma evapora direttamente sui corridori, rendendo il sapore dei piatti più pronunciati e saturi.
• Senza evaporatore Questi reticoli sono realizzati sotto forma di una base solida, completata da maniglie e una superficie di lavoro speciale sotto forma di una griglia. I piatti cucinati su di loro sono molto succosi e con una crosta appetitosa.

Sono ottimi per la preparazione di piatti di grandi dimensioni. La parte superiore, che funge da fissatore nel processo di rotazione da un lato all'altro, li rende più funzionali.

Nel processo di scelta di una griglia in ghisa, viene prestata particolare attenzione alla sua forma e alle sue dimensioni. Tale disegno può essere rotondo, quadrato, ovale o rettangolare.

Questi prodotti sono divisi in due tipi:

• con un piano - fissato sopra il fuoco con l'aiuto di gambe metalliche;
• con due piani - la parte superiore è un coperchio con la presenza di anelli metallici, e il processo di fissaggio viene effettuato anche con l'aiuto delle gambe.

Le maniglie di entrambi i tipi di strutture sono realizzate in legno di alta qualità o sono rivestite con un lattice resistente alle alte temperature per evitare ustioni. Le maniglie in legno sono considerate le più pratiche e funzionali, integrando armoniosamente il design generale. Le griglie di grandi dimensioni sono spesso dotate di due maniglie, in modo che il loro utilizzo sia il più comodo e confortevole possibile.

A seconda di quanti centimetri è la larghezza del reticolo, dipenderà da quanto bene è adatto per determinati prodotti. Le dimensioni standard delle griglie per barbecue sono considerate prodotti con un diametro di 23 cm, 33 cm, 38 cm e 46 cm, ma le moderne tecnologie consentono di produrre questi disegni con le dimensioni più diverse, in base ai desideri e alle esigenze individuali dei clienti.

Griglia in ghisa di alta qualità contribuisce alla creazione di capolavori culinari chic.

I prodotti realizzati con questo materiale sono caratterizzati dai seguenti vantaggi:

• riscaldamento uniforme e alta capacità termica;
• forza;
• durata nel tempo;
• sicurezza;
• presentabile.

Se la cottura richiede molto tempo, il peso del prodotto può causare inconvenienti durante l'uso.

Vale la pena notare che più spesso il grigliato in ghisa è soggetto a funzionamento, migliore diventa il rivestimento. È più resistente alla deformazione, quindi le sue proprietà originali sono perfettamente conservate per molti anni. Grazie alla qualità impeccabile delle griglie in ghisa, tutti i piatti cucinati su di essi sono caratterizzati da un gusto unico e un aroma insuperabile.

Le griglie in acciaio inox hanno le loro caratteristiche distintive in relazione ai prodotti in ghisa. Il materiale stesso è una lega ferro-carbonio, che include almeno il 12% di cromo. Tali strutture sono resistenti alla corrosione, in quanto hanno rivestimento galvanico, cromo, nichel o antiaderente. Il loro peso rispetto ai modelli in ghisa è piuttosto leggero, ma usano grate in acciaio principalmente per piccoli prodotti difficili da girare durante la cottura con una spatola o una pinza.

Quasi tutte le griglie per barbecue dopo un certo periodo di tempo tendono ad attenuarsi e a perdere il loro aspetto originale. Inoltre, il loro rivestimento antiaderente brucia nel tempo, emettendo sostanze dannose per il corpo umano, che possono influire negativamente sulla salute. Pertanto, confrontando grate in ghisa con campioni di acciaio inossidabile, è meglio fare una scelta a favore della prima opzione. I disegni fatti di ghisa sono assolutamente sicuri per la salute e preservano perfettamente le loro qualità originali indipendentemente dall'intensità del loro funzionamento.

Il mercato globale offre una vasta gamma di griglie in ghisa da una varietà di marche. Tutti loro sono caratterizzati da caratteristiche individuali che apprezzeranno ogni amante dei piatti alla griglia. Le posizioni elevate nella classifica di popolarità sono occupate da diversi produttori di questi prodotti.

Griglie in ghisa affidabili e confortevoli, ideali per preparare piatti deliziosi non solo dalla carne ma anche dalle verdure. Tra questi ci sono modelli con diverse dimensioni e volumi.La presenza di un rivestimento speciale protegge i piatti dalla combustione e garantisce anche la conservazione del loro ricco gusto e aroma. Il costo di questi prodotti è abbastanza alla portata di tutti.

Le originali griglie in ghisa, create per la preparazione di vari piatti a base di carne, pesce e verdure, tenendo conto dei desideri individuali e dell'immaginazione. Si distinguono per la facilità d'uso, che è un vantaggio importante dei prodotti di questo marchio. Tutti sono realizzati con materiali di alta qualità che garantiscono la resistenza e la durata di queste strutture.

Griglie lisce in ghisa con rivestimento antiaderente liscio. Sono i più resistenti alla ruggine e mantengono perfettamente le loro qualità originali per molti anni di funzionamento.

Funzionali grate in ghisa realizzate con le più moderne tecnologie. I modelli di questo produttore si distinguono per resistenza all'usura e convenienza. La loro gamma consente di scegliere l'istanza più appropriata, in base ai desideri e alle preferenze individuali dei clienti.

Griglie in ghisa pratici e facili da usare, ideali per quasi tutti i modelli di barbecue e grill.È facile prendersene cura perché è cucinare piatti deliziosi.

I loro progetti sono così ben pensati che il processo operativo porta solo impressioni positive dall'uso di questi prodotti.

Nonostante sia disponibile in commercio un'ampia gamma di grate in ghisa pronte, è possibile realizzarle da soli. Pertanto, è possibile creare qualsiasi modello in base a determinati parametri. Inoltre, questa opzione è più economica, perché non richiede grandi investimenti finanziari, che è considerato un vantaggio importante. La tecnologia di auto-produzione di tali strutture è molto popolare, perché consente di creare modelli di griglie che soddisfino al meglio le esigenze individuali.

L'intero processo di creazione di una griglia in ghisa consiste in diverse fasi.

• La scelta del design. Determinato dalle sue dimensioni, forma e tipo futuri.Ad esempio, per 2 kg di carne c'è una capacità sufficiente di 35 cm di lunghezza, 26 cm di larghezza e 2 cm di altezza, una superficie sufficiente per cucinare cibo per 4 persone.
• Selezione del materiale La cosa principale è che il materiale era resistente al fuoco e resistente all'umidità. La ghisa soddisfa pienamente questi requisiti, quindi sarà la soluzione perfetta. I tralicci di ghisa si rivelano molto resistenti e convenienti nell'applicazione.

• Fare componenti. Tagliare le aste della dimensione desiderata e sono interconnesse nella forma di un reticolo usando la saldatura ad argon. I bordi sono accuratamente puliti con un disco o carta vetrata.
• Maniglie di fissaggio A seconda del numero di maniglie sono fissate con uno o due lati. Allo stesso tempo, è importante che questi elementi strutturali siano il più confortevoli possibile durante il funzionamento. L'opzione migliore è maniglie in metallo o in legno classico.

Ma un processo adeguatamente pianificato può portare sia un sacco di emozioni positive e un risultato chic nella forma di elementi di alta qualità e durevoli della griglia.

Iniziando il processo di acquisto di una grata in ghisa, dovresti familiarizzare con i consigli dei professionisti, che sono i seguenti:

• Si raccomanda di fare una scelta a favore di prodotti profondi e volumetrici, in quanto sono adatti per preparare una varietà di piatti;
• va bene se le maniglie sono in legno, in modo che non vengano riscaldate dal fuoco;
• la presenza di morsetti speciali renderà il reticolo facile da usare.

Evitare spiacevoli incidenti durante le vacanze aiuterà a rispettare le seguenti regole:

• griglia o barbecue devono essere collocati in spazi aperti o in un'area ben ventilata;
• è necessario dare fuoco al fuoco solo con liquidi di alta qualità e appositamente progettati allo scopo di prevenire l'intossicazione alimentare;
• il luogo in cui si trova la griglia deve essere orizzontale, il che renderà la struttura il più stabile possibile;
• Una griglia in ghisa deve essere installata lontano da erba secca e rami appesi per creare un ambiente sicuro.

In generale, tali costruzioni sono l'opzione migliore per la presentazione di squisiti capolavori culinari e per riempire l'atmosfera circostante di piacevoli momenti.

Per una recensione video della griglia in ghisa, oltre a maggiori dettagli sui suoi benefici, guarda il video qui sotto.