Griglie a gas: pro e contro

La maggior parte delle persone che riposano in natura non sono affatto felici della prospettiva di cercare legna da ardere o di trasportare carbone, che occupa molto spazio nel bagagliaio, quando si vuole provare il kebab. In questo caso, la vera griglia può essere una griglia a gas, che è adatta per preparare i piatti più succosi, deliziosi e saporiti.

Dal suo aspetto, il grill a gas assomiglia a un armadio da cucina, sul quale è posizionata una griglia metallica. La parete posteriore funge da coperchio e protegge le pareti da schizzi di grasso caldo. Grill a gas alimentato a gas. Viene alimentato al braciere per mezzo di un cilindro con gas liquefatto, che viene posto direttamente sotto la griglia. Un bruciatore è nascosto sulla superficie, attraverso il quale la griglia si riscalda.

Il meccanismo di azione del grill a gas è simile a quello presente nelle stufe. Pertanto, il girarrosto è sempre pronto per l'uso. L'unica condizione è una bombola di propano o butano. Quando il dispositivo viene acceso, il gas inizia a fluire dal cilindro ai bruciatori incorporati, dove avviene la combustione del carburante e viene generato calore esterno.

I bruciatori speciali sono installati sopra i bruciatori. Contribuiscono alla distribuzione uniforme del calore sulla superficie funzionale. Il livello di temperatura allo stesso tempo, come nelle piastre, è regolato da un bruciatore. Il riscaldamento è molto veloce, quindi la velocità di frittura dei piatti è piuttosto alta.

La gamma di modelli è diversa, ma i dettagli di base di tutti i modelli sono identici. Il corpo, di regola, è realizzato in acciaio inossidabile, quindi viene pulito rapidamente e resiste alla ruggine. La superficie di lavoro è costituita da una griglia in ghisa, al di sotto della quale si trovano collettori di grasso e separatori di fiamma. La bombola del gas è posizionata all'interno dei dissuasori (direttamente sotto la superficie funzionale).

Il pannello di controllo consente di regolare efficacemente il grado di afflusso di gas, nonché la temperatura dei bruciatori operativi.Portare la griglia in azione si ottiene semplicemente cambiando la maniglia. A questo punto, viene attivato il meccanismo di accensione. Dopo un paio di momenti, puoi iniziare a cucinare.

Le griglie a gas hanno conquistato il riconoscimento dei consumatori di tutto il mondo. Questo non è sorprendente, perché la qualità dei piatti preparati su di loro non è in alcun modo inferiore a una griglia su carbone o legno. I modelli country che funzionano a partire da gas, permettono di cucinare la carne con una crosta rubiconda, che allo stesso tempo rimane succosa e tenera all'interno. Il tempo di cottura sulle griglie di tutte le modifiche è all'incirca lo stesso. Il tempo richiesto per portare la struttura a uno stato operativo nei modelli a gas è molto più breve. Sono migliori di quelli elettrici, prodotti a base di carbone.

Tra i vantaggi di una griglia a gas possono essere identificati diversi particolarmente importanti.

• Installazione di riscaldamento istantanea. Per ottenere i migliori risultati, bastano 10 minuti per preparare il torrefattore.
• Controlla il livello di calore. Durante tutto il tempo di utilizzo, la temperatura rimane costante.Allo stesso tempo, l'utente può aumentare o diminuire a sua discrezione.
• Versatilità. Il grill a gas viene utilizzato per preparare una varietà di piatti (carne, verdure, pesce). Su di esso, puoi fare la zuppa e far bollire il tè.
• Gusto. Poiché il processo di frittura si svolge sulla superficie di lavoro, non vi è alcuna differenza particolare in ciò che viene utilizzato per riscaldare la superficie stessa.
• Facile da pulire Questo è un vantaggio particolarmente significativo dei modelli a gas. Non hanno bisogno di rimuovere carbone e ceneri. Per pulire il focolare, è sufficiente alzare la temperatura per 10-15 minuti (per bruciare tutto il grasso), quindi raschiare via i resti con una spazzola metallica.

Sono inoltre disponibili gli svantaggi delle griglie a gas. Questo è un prezzo alto. Tali modelli sono molto più costosi del carbone. Inoltre, la griglia a gas non fornisce l'aroma del fumo.

Ci sono molti tipi di griglie: marcia, infrarosso, mobile, compatto, contatto e altri.

Tuttavia, tutti possono essere divisi in 3 tipi.

• Incorporato. Appartengono agli elettrodomestici da cucina professionali, quindi sono spesso utilizzati dai proprietari di grandi palazzi, così come nei ristoranti. Lavorare dalla fornitura principale di gas.
• Portable. I modelli su carrello a due ruote contengono un serbatoio per il montaggio del cilindro, spesso dotato anche di cassetti e ripiani laterali.
• Viaggi. Mini opzioni per grigliate che possono essere prese durante un picnic. Le prestazioni sono piccole, ma pesano anche un po '.

I produttori di grill a gas offrono una vasta gamma di prodotti. I prodotti possono essere esterni e desktop (casa), collocati a casa, in appartamento, in campagna o in balcone. Questi disegni sono fissi e portatili. Le griglie hanno una piastra o 3 o più. Ognuno è dotato di una manopola. I modelli portatili sono compatti. Ma allo stesso tempo mantengono tutte le funzionalità del modello stazionario.

Un tipo separato di griglie a gas sono modelli di lava. Ti permettono di cucinare i pasti senza la partecipazione di grassi. Questi modelli includono un reticolo con un vassoio, un elemento riscaldante e pietre vulcaniche (elementi di lava). Questa struttura consente di distribuire uniformemente il calore. In questo caso, tutto il grasso che scorre viene assorbito nelle pietre, gli odori dei piatti preparati alternativamente, non si mescolano. Tutti i nutrienti sono immagazzinati in pieno.

Le griglie possono essere divise in modelli a contatto e senza contatto. I modelli di contatto sono modifiche di bloccaggio. Consistono di parti superiori e inferiori. Il pannello superiore può essere abbassato e premuto strettamente sui prodotti. I vantaggi dei modelli sono piccole dimensioni, basso livello di rumore. Il cibo è preparato senza l'uso di grassi e oli in eccesso.

Gli svantaggi includono il numero di porzioni. Per 1 volta cucinate davvero non più di due. I modelli senza contatto consentono di cucinare senza esposizione diretta al prodotto della fonte di calore. Il bianco può essere sopra o sotto l'elemento termico.

Le griglie a gas variano in base al tipo di copertura. Ci sono 3 varietà.

Si basa sull'uso di componenti ceramici rispettosi dell'ambiente. Questo è un rivestimento resistente resistente a sollecitazioni meccaniche e graffi. Resiste a temperature fino a 400 gradi.

Doppio rivestimento durevole con effetto marmo.I componenti antiaderenti ti mantengono caldo per molto tempo. Fatto da una varietà di materiali ecocompatibili.

Per tale rivestimento con acciaio inossidabile di alta qualità. Non è esposto alla corrosione, si riscalda rapidamente, mantiene bene il calore. Non contiene sostanze pericolose per la vita e la salute. Il rivestimento in acciaio inossidabile con componente antiaderente è durevole, resistente all'usura e rispettoso dell'ambiente.

Molte aziende nei paesi più diversi del mondo sono impegnate nella produzione di griglie. Nella classifica dei principali produttori di griglie, le aziende finlandesi sono rappresentate, i consumatori danno buone recensioni ai prodotti delle aziende cinesi. La più grande richiesta è per prodotti di diversi produttori.

Azienda canadese impegnata nella produzione di grill per oltre 30 anni. L'assortimento di prodotti di questo produttore comprende una vasta gamma di modelli (dalle versioni portatili per escursioni alle modifiche multifunzionali per le imprese di catering).

Caratteristiche della torrefazione:

• abbondanza di tecnologie innovative;
• la possibilità di accensione sotto la pioggia e il vento;
• opzione per evaporare le gocce di grasso;
• protezione dei bruciatori dall'inquinamento.

Un'altra azienda canadese che ha imparato con successo la produzione di bracieri 40 anni fa. Una caratteristica distintiva della griglia Napoleone - bruciatori ceramici che possono resistere a temperature fino a 800 gradi.

Produttore australiano, che ha ricevuto molti prestigiosi premi mondiali per i suoi prodotti, caratterizzato da un design eccezionale e alta tecnologia. Le griglie di questo produttore si distinguono per la maggiore sicurezza nel riscaldamento grazie a una speciale tecnologia di accensione. Non ci sono fiamme libere, i bruciatori di gas riscaldano piastre metalliche sopra di loro.

Una compagnia statunitense, fu qui che fu creato il grill di pollo familiare. L'assortimento di prodotti comprende modelli di gas convenienti e multifunzionali dotati di tavoli per il taglio di billette, bruciatori laterali e sputi.

Produttore del Sud Africa, dimostrato come creatore di modelli in miniatura con alta funzionalità. Il peso di una tale griglia non supera i 4,5 kg.Il design combina una griglia, un forno, un affumicatoio e una doppia caldaia. Il prodotto non si riscalda, quindi può essere installato ovunque. Questo è un prodotto per viaggi e viaggi lunghi in una piccola azienda.

Per acquistare correttamente una griglia, è necessario rispondere a una serie di domande.

La superficie della griglia può essere scanalata o completamente liscia. Il primo è usato per cucinare la carne. Il secondo dovrebbe essere usato per hamburger, verdure e pesce.

La griglia con due o più fuochi consente di cucinare più piatti contemporaneamente. Se si pianifica di assemblare regolarmente una grande azienda, è necessario dare la preferenza a tali modelli.

I modelli più semplici di griglia possono arrostire la carne. Opzioni di offerta più complesse per l'utilizzo della fornace come affumicatoio e anche spiedini motorizzati per carne e pollame.

È necessario concentrarsi su diversi fattori.

• I bruciatori devono essere fatti di acciaio inossidabile, ottone o ghisa e i loro coperchi devono essere fatti di acciaio spesso,ricoperto di smalto porcellanato speciale
• Il design deve essere sostenibile. Prova a spingere leggermente la griglia. Se il prodotto oscilla e scuote, non dovresti acquistare un modello del genere.
• Il coperchio dovrebbe aprirsi rapidamente e senza sforzo, ma non dovrebbe cadere con una leggera scossa.
• Le grate dovrebbero essere fatte di ghisa, e meglio - di ghisa. In modo ottimale, se sono coperti con rivestimento in porcellana.

È possibile pulire tali articoli solo dopo che la porcellana si è raffreddata, poiché è facile da rovinare a caldo. Le ruote dovrebbero avere una circolazione regolare e la possibilità di una fissazione stabile.

Come preparare un grill a gas con le tue mani, puoi imparare dal video qui sotto.