Griglie automatiche: caratteristiche e vantaggi

Nella calda estate dopo il lavoro, non c'è riposo migliore che spenderlo in una dacia lontana dalla frenesia della città. Ma per non spendere un sacco di tempo in cucina, ma per dedicarsi alla sua comunicazione, vale la pena di ottenere una cosa utile: un barbecue automatico.

Cucinare carne alla griglia richiede un'attenzione costante e la presenza di una persona che trasformerebbe gli spiedini in tempo. Il tipo più avanzato è automatico: ruoterà esso stesso gli spiedi e manterrà una temperatura costante che può essere regolata.

I professionisti sono ovvi.

• Tale funzione del dispositivo non solo libera il tempo e rimuove la necessità di seguire il processo, ma contribuisce anche alla tostatura uniforme, senza carbonizzazione. Il proprietario è solo per rimuovere gli spiedini con carne a tempo debito.
• Con questo dispositivo puoi cucinare diversi piatti contemporaneamente, se usi non solo spiedini, ma anche una griglia con uno spiedo. I prodotti cucinati su una griglia automatica sono sempre succosi, poiché il succo o la salsa semplicemente non hanno il tempo di scolare dai prodotti.
• Non ci vuole molto tempo e fatica per assemblare o smontare il dispositivo. Inoltre, quando smontato, non occupa molto spazio: la sua compattezza lo rende comodo per lo stoccaggio e il trasporto.
• Il dispositivo è facile da pulire.

Tuttavia, il suo lavoro richiederà una fonte di energia - questo significa che usarlo, per esempio, sulla sponda del fiume, non funzionerà se non c'è una batteria speciale. Inoltre, il costo delle griglie automatiche è più volte superiore al normale. Inoltre, è necessario aggiungere il costo dell'elettricità durante il funzionamento.

Gli appassionati di kebab usano diversi tipi di barbecue: qualcuno acquisisce apparecchi portatili pieghevoli e qualcuno li organizza a mano ferma.Possono essere abbastanza massicci e su basi solide.

Nella nostra rapida era, quando si vuole risparmiare tempo, la griglia automatica diventa popolare.in cui il dispositivo esegue tutti i movimenti meccanici ripetuti. Molte persone realizzano tali dispositivi da soli collegando l'azionamento elettrico agli spiedini. Questi bracieri dovrebbero essere usati all'aperto, dato che la carne in essi sarà arrostita sui carboni, mentre il fumo sarà tanto quanto gli apparecchi convenzionali.

Alcuni produttori offrono strutture prefabbricate. Il kit comprende (da 5 a 9 pezzi), strisce per assemblare la struttura e un motore che funziona con una batteria barile convenzionale. Un tale barbecue per persone pigre è molto facile da montare e installare su qualsiasi barbecue o barbecue disponibile.

Supermercati e negozi online offrono una vasta selezione di apparecchi elettrici.che hanno un design leggermente diverso: la macchina elettro-spinta ha anche un disco che fa ruotare gli spiedi, ma la carne in essi è fritta dal calore emesso dalle resistenze.

Sono disponibili anche barbecue elettrici. La loro differenza sta nella presenza del reticolo su cui sono disposti i prodotti, e la carne non è necessaria per marinare in anticipo. Alcuni modelli sono adatti per l'uso direttamente sul tavolo della cucina.

I bracieri acquistati da un produttore industriale, di solito hanno una forma rettangolare o un cilindro montato verticalmente. Quando si effettua il dispositivo su ordinazione, il produttore può tenere conto dei desideri specifici del cliente.

Dispositivi su gambe forgiate o decorati con rilievi e figure - qualsiasi soluzione non standard consentirà a questa cosa pratica di diventare un vero elemento di design di qualsiasi campo. Questo è particolarmente vero per le strutture stazionarie che prendono le forme più bizzarre e diverse - un gazebo può essere costruito per loro.

Le persone che realizzano apparecchi per se stessi possono anche deviare dalla soluzione standard di utilizzare un contenitore rettangolare per barbecue. Gli artigiani adattano gli oggetti più diversi, a volte molto insoliti, e poi la griglia sorprende gli ospiti con la sua forma. Su Internet, ad esempio, è possibile trovare una descrizione di come realizzare un apparecchio da un barile di metallo, una tanica di gas e persino da una vecchia lavatrice o carrozzeria.

Le apparecchiature elettriche che offrono punti vendita al dettaglio hanno, di norma, dimensioni non molto grandi, dal momento che l'industria produce unità compatte per l'uso in casa. Nel barbecue verticale, il parametro principale è la lunghezza dello spiedo, che non supera mai i 50 cm.

Le dimensioni dei bracieri possono essere diverse. Dipende dal luogo in cui verranno installati e dalla quantità di cibo che deve essere preparata allo stesso tempo. Il braciere, che viene eseguito indipendentemente, può avere grandi dimensioni, specialmente se si tratta di strutture fisse.

La lunghezza del barbecue varia in base al numero di spiedini installati nello stesso momento.Se tra spiedini sarà di 6-10 cm, allora per le piccole imprese la costruzione di una lunghezza di 50-70 cm sarà ottimale. Se si prevede di prendere un gran numero di ospiti, la sua lunghezza può essere aumentata a 1 m. Non è più opportuno prendere la lunghezza, dal momento che sarà necessario prendere misure per la sua stabilità. Inoltre, può portare a una diminuzione della qualità del prodotto preparato e un aumento del tempo di cottura, che inciderà sul costo dell'elettricità.

Spiedino standard - 30-40 cm Anche la larghezza del braciere non vale la pena di fare di più, poiché il calore si diffonderà nell'aria, aumentando anche il tempo di cottura.

Poiché lo scopo del mangal è quello di friggere la carne, deve essere fatto di materiale durevole ignifugo.

Per i bracieri usare lamiere con uno spessore di almeno 2 mm - Il materiale troppo sottile si deformerà durante il funzionamento. Più è spesso il metallo, più a lungo servirà. Tuttavia, le griglie portatili di un materiale molto spesso saranno scomode da trasportare a causa della loro gravità.

Bello e resistente saranno i disegni di ferro battuto.

Naturalmente, una griglia automatica intelligente con spiedini rotanti renderà la cottura un compito piacevole e facile. Tuttavia, la presenza di funzioni aggiuntive con altri elementi rotanti o fissi consentirà di diversificare il set di piatti preparati, perché non si può solo friggere carne o pesce, ma anche fare un contorno di verdure, friggere salsicce.

Una tale meravigliosa aggiunta può essere uno sputo con l'elettro-rotazione. Questo elemento in acciaio inossidabile può essere acquistato con una batteria. È possibile collegarlo a una presa normale con una tensione di rete di 220 V. L'altezza di installazione dello spiedo può essere regolata. Insieme a lui ci sono dispositivi speciali nel set per il fissaggio affidabile della carcassa.

Se decidi di fare uno spiedo da solo, allora una buona idea sarebbe quella di equipaggiarlo con una passeggiata elettrica. Il manico dello spiedo ruota di per sé, il che faciliterà enormemente il processo di cottura, salvando la persona da un'attenzione costante a lui e ulteriori sforzi, perché la carcassa dell'animale può essere piuttosto pesante.

Ci sono anche griglie multifunzionali industriali, adattate per la preparazione simultanea di più piatti rotanti indipendentemente usando spiedini, spiedini e griglie.

Ci sono barbecue con una funzione di sollevamento del fondo molto comoda. Ti permette di portare o rimuovere i carboni dal calore del cibo preparato, che è molto pratico in presenza di uno spiedino o di un barbecue.

A volte i bracieri sono dotati di dispositivi speciali per il montaggio di griglie per grigliate, coperchi per barbecue, case per fumatori.

Dato che la produzione di un grill automatico su ordinazione è un piacere non il più economico, una persona esperta di tecnologia e con competenze iniziali nel lavorare con i metalli sarà in grado di realizzare un dispositivo con una trazione elettrica con le proprie mani. Schemi e disegni sono di dominio pubblico su Internet e letteratura specializzata.

Il dispositivo con un'unità per spiedini consiste di due elementi principali: il meccanismo di rotazione e il motore.

Il motore può essere utilizzato da vecchi dispositivi con bassa potenza. Qualsiasi elettrodomestico sarà adatto: forno a microonde, fornello, grill per barbecue elettrico. Per equipaggiare il motore, è bene usare un cambio - con il suo aiuto sarà possibile regolare la velocità di rotazione degli spiedini in un produttore shashlik.

L'intero sistema con motore, cambio e ingranaggi deve essere installato su una piastra metallica con un albero e cuscinetti - è fissato all'esterno del braciere con l'aiuto di bulloni. Il motore, avendo iniziato il lavoro, metterà in moto la prima marcia, che trasferirà il movimento della parte successiva - e così via lungo la catena. Gli spiedini inseriti nei fori corrispondenti ruotano in un'unica modalità (foto 1).

Quando la griglia è pronta, puoi iniziare a cucinare kebab. Che il dispositivo serviva da molto tempo e la carne cotta era gustosa, le regole di sicurezza e alcune regole dovrebbero essere prese in considerazione.

• Il dispositivo deve essere installato su una superficie piana.
• Non installare il dispositivo troppo vicino ad alberi, cespugli o edifici. Non c'è bisogno di mettere vicino oggetti infiammabili.
• È necessario pulire a fondo gli spiedini e la griglia stessa dopo l'uso, per rimuovere tempestivamente le ceneri accumulate.
• È necessario lubrificare le strutture metalliche con olio per evitare la ruggine.
• Non lasciare incustodito un dispositivo funzionante.
• Per evitare ustioni durante la cottura, l'uso di una puntina o di strumenti speciali sarà corretto.
• Per preparare un kebab di alta qualità, dovresti preparare i carboni correttamente - dovrebbero essere rossi, dovrebbero avere un leggero rivestimento di cenere.
• I kebab saranno più deliziosi se prenderai i carboni degli alberi da frutto. Puoi anche usare le opzioni di betulla o quercia, ma i carboni di conifere saranno assolutamente inadatti - perderai l'aroma della carne.
• Se non c'è esperienza nella preparazione del carbone, allora puoi semplicemente comprarli nel negozio.
• È necessario preparare i "giusti" contorni e bevande: verdure, verdure, pane fresco, vino secco (birra con barbecue non è in armonia).

Acquistando una griglia, molte persone preferiscono i disegni più semplici. Ma molti di quelli che si preoccupano non solo della praticità, ma anche del design. E la griglia fatta in casa può essere molto comoda e originale.

Notevole nell'esecuzione di strutture fisse, che offrono una vista completa del cottage estivo o sistemati sulla veranda.

Come creare una griglia automatica con le tue mani, guarda il video qui sotto.