Barbecue per barbecue in acciaio inossidabile: vantaggi dei materiali e caratteristiche del design

Esistono diverse varietà di barbecue e i prodotti in acciaio inossidabile hanno la massima resistenza. I modelli resistono a temperature elevate, ingresso diretto di liquidi, sono facili da pulire e possono essere realizzati indipendentemente. Tutto ciò li ha resi molto popolari tra i consumatori.

L'acciaio inossidabile ha un alto livello di resistenza e durata. Sopporta forti urti meccanici e attorcigliamenti, è resistente alla ruggine e, cosa più importante, non teme il forte calore.

I vantaggi della griglia in acciaio inossidabile:

• praticità e funzionalità;
• affidabilità, lunga durata;
• peso ridotto;
• facilità d'uso;
• prezzo relativamente basso.

Il prodotto occupa poco spazio, il che semplifica lo stoccaggio e il trasporto. Le caratteristiche del materiale ti consentono di creare una griglia di qualsiasi dimensione e forma. Gli svantaggi del modello includono il fatto che nel tempo l'acciaio può iniziare a ossidare e rilasciare sostanze nocive. Inoltre, il prodotto richiede una pulizia regolare, eseguita con l'aiuto degli strumenti disponibili.

La scelta di una griglia adeguata dipende dalle esigenze della persona. La sua dimensione è direttamente correlata al numero di ospiti per i quali saranno preparate le grigliate. Dipende anche dal livello di comfort: se il disegno è troppo piccolo, dovrai imporre la carne troppe volte. Tuttavia, per le piccole imprese, ci saranno abbastanza prodotti che si adattano a 3-4 pezzi. Dimensioni del reticolo di 30x40 cm: un'opzione per 7-8 persone.

La profondità del prodotto è un altro criterio da considerare al momento dell'acquisto. Dipende da questo, la carne di quale taglia può andare bene. Il modello piatto viene acquistato per pezzi piccoli e verdure tritate. Se è necessario friggere o estinguere il pollo intero, è utile una griglia profonda, inclusa una dotata di barre ricurve.

Modelli rettangolari di supporto universale, adatti alla maggior parte dei barbecue. Nella gamma di prodotti c'è una griglia rotonda per l'affumicatoio, caratterizzata dalla versatilità. È adatto per cucinare carne, pesce, verdure; può essere utilizzato sia per la frittura di prodotti, sia per la loro cottura. I produttori creano e reticoli di forma complessa, ma la loro acquisizione è poco pratica in presenza di griglie standard.

Grate con altezza regolabile si distinguono per praticità, che semplifica la sua posizione sopra i carboni. Ciò rende il design universale, consentendo di utilizzarlo per scopi diversi. La griglia con le gambe saldate elimina la necessità di utilizzare un braciere. Questa versione mobile può essere facilmente presa sulla natura e impostata su carbone, che si trova direttamente sul terreno.

Il costo di costruzione varia nel range di 5-12 dollari a seconda della marca. I più economici sono la griglia per un barbecue fatto in Russia del valore di 400-600 rubli. Indipendentemente dal costo, tutte le griglie sono altamente resistenti, quindi non c'è motivo di pagare in eccesso per il produttore.Vale la pena provenire dalla comodità di modelli specifici, altrimenti i prodotti più economici sono adatti per friggere carne.

Nel mercato russo, le griglie di Boyscout e i produttori Smart sono popolari. Offrono versatili modelli profondi dotati di maniglie regolari. Disegni con rivestimento antiaderente semplificano la cottura, estenderanno anche la vita della griglia stessa. La maniglia rimovibile consente di posizionare la griglia sulla griglia di diverse dimensioni.

La maniglia è un elemento del prodotto, la cui scelta determina il comfort della carne arrostita. Uno dei più convenienti è il modello con una fodera in legno. Non si riscalda, perché puoi prenderlo a mani nude. La sicurezza del modello è combinata con un basso costo del materiale e facilità di produzione.

Innovativi sono strutture metalliche allungate.Su cui viene applicato il rivestimento speciale stabile contro il riscaldamento. Tale prodotto è necessario per tenere lontano da fuoco aperto e carbone. La dimensione e la forma della maniglia sono selezionate in base alle dimensioni delle mani di una persona, le sue preferenze personali, quindi si consiglia di tenere il modello scelto in anticipo.In un caso in cui è realizzato in modo indipendente, la dimensione dei dettagli è pensata in precedenza.

Per scegliere la griglia giusta, usa i consigli dei professionisti.

• Le griglie profonde sono scelte per grigliare e barbecue, consentendo di cucinare cibi in modi diversi. L'opzione classica è quella di posizionare la carne su una griglia piana per friggere. Inoltre, è possibile premere la carne sopra, ad esempio la seconda griglia, che influirà sulla tecnologia di cottura.
• La maniglia non deve essere riscaldata, semplifica la preparazione di un barbecue, perché non dovrai avvolgerlo con niente.

• Se è possibile modificare la distanza tra le pareti superiore e inferiore della griglia, ciò consentirà di preparare carni di dimensioni diverse. I modelli permettono di friggere come pezzi piatti di carne, verdure e l'intero uccello.
• Speciali fascette per antenne consentono di posizionare comodamente il disegno sulla griglia.

In effetti, non c'è nulla di difficile da usare per la griglia della griglia: chiunque può gestirla. Il design è progettato specificamente per garantire che la carne sia ben arrostita e, soprattutto,in modo che la preparazione del barbecue non richieda l'uso di grandi sforzi.

Braciere o affumicatoio posto su una superficie pianain modo che le gambe siano il più possibile stabili. Quindi il design non sarà in grado di ribaltare e la probabilità di incendi sarà ridotta al minimo. Inoltre, si raccomanda di pulire l'area di erba secca, che può facilmente divampare con forti venti.

Il processo di cottura sarà semplificato da strumenti speciali utilizzati per la posa, la rivoltatura dei prodotti o la pulizia della rete. Per questi scopi, prendi spazzole, pinze, paddle, spazzole. Questi ultimi sono utilizzati per la lubrificazione di pezzi di carne fritti con burro.

I buongustai apprezzeranno il vassoio per la carne, dotato di un fondo a rete e un buon arrosto.

• Prima di tutto, devi sciogliere il braciere. Ciò richiederà carboni, piccoli sottoboschi, corteccia d'albero, carta. Con forti venti, si consiglia di coprire la struttura da raffiche improvvise fino a quando il fuoco inizia a bruciare costantemente.

• Per sicurezza, si consiglia di utilizzare liquidi speciali per l'accensione e l'uso di benzina è controindicato.
• Nella fase successiva, la griglia viene posizionata sulla griglia in modo che venga riscaldata.Di solito ci vogliono 5-7 minuti, dopo i quali la struttura deve essere girata. In modo che nulla si attenga durante la cottura, la griglia viene spalmata con poche gocce di olio.
• Carne in salamoia stesa sulla griglia. Quando i carboni iniziano a drenare il grasso, i pezzi vengono girati con l'aiuto di una forchetta o di una pinza speciale.
• La procedura viene ripetuta più volte fino a quando la carne è completamente cotta.

Dopo aver cucinato il barbecue, è necessario lavare la griglia, sulla quale potrebbero apparire depositi di carbonio a causa di un uso prolungato. Inoltre non richiede abilità speciali o strumenti speciali, ma l'operazione deve essere eseguita regolarmente, altrimenti la struttura sarà danneggiata e non sarà possibile lavarla. Prima di tutto, il grasso accumulato viene rimosso dalle aste trasversali con un coltello. Quando la griglia si raffredda, viene pulita con una spugna di metallo per piatti con qualsiasi detergente. Una volta che la griglia è asciutta, puoi usarla di nuovo per fare il barbecue.

A volte è più semplice creare una struttura con le tue mani. Ciò consentirà di realizzare modelli di forma e dimensioni non standard, saldando qualsiasi maniglia comoda.Il lavoro richiederà fili di metallo con un diametro di 4-5 mm, il processo viene eseguito utilizzando saldatrici ad arco di argon. Il materiale flessibile può essere piegato a qualsiasi angolo, le aste possono essere perpendicolari tra loro, a forma di serpente, croce.

Nella prima fase è necessario creare una cornice di forma rotonda, rettangolare o quadrata; di norma, dovrebbe essere più spesso delle aste centrali per resistere a una maggiore pressione. Per realizzare una cornice rigida, è necessario tagliare un rettangolo di metallo, la cui superficie supererà leggermente le dimensioni del reticolo futuro. Quindi, 3 cm si allontana dal bordo e l'interno viene rimosso.

Quando il telaio è pronto, i tagli vengono eseguiti agli angoli, dove il contorno si arriccia verso l'interno. Per eseguire l'ultima operazione, è necessario premere saldamente i fogli di acciaio, mantenendo gli spazi tra loro. Quindi i bordi del reticolo saranno il più sicuri possibile, e una persona non sarà in grado di farsi male mentre si cucina un barbecue. Quando installato su un braciere, il prodotto viene posizionato con i bordi piegati verso l'interno, grazie ai quali è garantita una solida fissazione della struttura.

Il secondo metodo per creare una griglia per l'affumicatoio è l'uso di un tubo di acciaio che va alla produzione di un telaio. In questo caso, sarà più difficile trovare il materiale: dovrai cercare una soluzione pronta da rottami metallici esistenti e vecchie attrezzature. Tuttavia, in presenza di spazi vuoti già pronti, sarà possibile ridurre la quantità di lavoro svolto e semplificare notevolmente l'attività.

La creazione di aste richiede meno tempo e fatica, eseguita utilizzando un'unità di saldatura e elettrodi rivestiti, acquistati separatamente. Devono essere sottili in modo che non brucino accidentalmente attraverso la lamiera o il filo. Se c'è poca esperienza di saldatura, è meglio affidare la procedura a uno specialista, altrimenti il ​​design potrebbe danneggiarsi. Il cavo è collegato in diversi modi: dopo aver piegato il filo, può essere fissato con morsetti o clip in acciaio inossidabile.

Come realizzare una griglia in acciaio inox con le proprie mani, vedere il seguente video.