Smokehouse "Izhitsa": caratteristiche e vantaggi

Carne, pesce e pollame affumicati sono richiesti dagli acquirenti, poiché hanno un aroma appetitoso e un gusto speciale. Pertanto, molte imprese del settore alimentare stanno cercando di dotare le proprie apparecchiature di produzione di prodotti affumicati a caldo ea freddo, perché troveranno sempre un acquirente.

Per tali scopi è adatto per affumicare "Izhitsa", che ha le sue caratteristiche e vantaggi.

Smokehouse "Izhitsa" è adatto a coloro che hanno deciso di avviare un'attività in proprio e aprire un piccolo laboratorio per la produzione di prodotti affumicati e un negozio in cui possono essere venduti. Una tale installazione non sarà superflua per il proprietario del bar: permetterà di diversificare il menu e attirare i visitatori con piatti gustosi.

Per ogni tipo di prodotto viene impostato un programma specifico con i parametri necessari. Ciò evita al fumatore di dover seguire ogni passo e controllare il processo.

• Installazione "Izhitsa-1200M2" consente di caricare fino a 100 kg di prodotto, che verrà affumicato per un'ora e mezza. Questo carico ti consente di produrre circa mezzo tonnellata di carne o pesce affumicato al giorno.
• "Ižica-GC" il numero di prodotti caricati non differisce dal modello precedente, la deliziosa carne affumicata viene cotta per due ore e mezza.
• "Ižica-1700" ospita per preparare 200 kg di prelibatezze. Il fumo può variare da un'ora a due, a seconda del risultato desiderato. Il funzionamento continuo consentirà di produrre una tonnellata e mezza di prodotto al giorno.
• "Ižica-2500" È considerato il modello più potente di questo produttore fumato. Permette di scaricare 250 kg di prodotto e cuocerlo per mezz'ora. In questa impostazione, puoi cucinare prodotti affumicati freddi e caldi.

Tutti possono usare l'attrezzatura dopo aver studiato le istruzioni. Grazie al touch screen nel processo di affumicatura, è possibile regolare la temperatura, modificare l'umidità, saturare il fumo. Tutto ciò consente di ottenere i parametri desiderati: gusto, colore, grado di affumicato.

Innanzitutto, considera le caratteristiche positive dei prodotti:

• Gli elementi dell'affumicatoio Izhitsa sono realizzati con materiali che non cedono alla corrosione, resistono alle alte temperature e sono resistenti ai fluidi aggressivi.
• L'attrezzatura consente di fumare non solo carne e pesce, ma anche formaggi, lardo, salsicce. Inoltre, l'installazione può non solo fumare, ma anche asciugare e cuocere i prodotti.Gli elementi riscaldanti sono posizionati convenientemente in modo che la camera si riscaldi uniformemente.
• L'installazione occupa poco spazio e, soprattutto, non consuma molta energia. Quindi può essere installato in una piccola stanza. Eppure, con tutte queste qualità per la casa in cui vive una piccola famiglia, questa visione non è molto adatta. Per questo, ci sono piccoli affumicati forniti per uso domestico. Anche se lo desideri, puoi installare Izhitsu nella tua casa, che può essere utilizzato da più famiglie contemporaneamente.
• Quando si consumano carni affumicate preparate con l'aiuto dell'affumicatoio "Izhitsa", si può essere certi che non contengono agenti cancerogeni. In ogni caso, i produttori dell'installazione lo garantiscono e apprezzano la loro reputazione. La temperatura rientra nell'intervallo normale in cui non vengono prodotte sostanze nocive.

Questo tipo di installazione è principalmente acquisito da imprenditori.

Con il feedback dei clienti reali è sempre disponibile su siti specializzati su Internet.Molti dicono che l'attrezzatura acquistata è in servizio da molti anni e non c'è guasto. I prodotti sono gustosi e di alta qualità, è apprezzato dagli acquirenti che acquistano regolarmente carne affumicata.

L'impianto di fumo si trova nella parte inferiore, eliminando gli schizzi di condensa sui prodotti. Molti imprenditori apprezzano soprattutto il fatto che i prodotti sono preparati molto rapidamente e la capacità di produrre piccole quantità è abbastanza buona. Ma con molti punti positivi, dovresti considerare alcuni degli svantaggi. I rappresentanti delle piccole e medie imprese che hanno testato l'apparecchiatura includono, ad esempio, l'assenza di un compressore di raffreddamento.

In generale, le caratteristiche delle installazioni si adattano alla maggior parte degli imprenditori e consentono di cucinare prodotti deliziosi, oltre a proporre le proprie ricette.

Su come fumare capelin nell'affumicatoio "Izhitsa-1200M3", guarda il seguente video.